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酱香酒知识文化
  • 茅台异地复制为什么失败?现在的珍酒就是茅台异地移植的厂房
    282021-12

    茅台异地复制为什么失败?现在的珍酒就是茅台异地移植的厂房

    对于这个说法,我一直持比较审慎的态度,一方面,得承认传统固态发酵工艺酿酒,是与生产环境密不可分的,也就是我在《酒的中国地理中》一书中所说的,传统白酒的生产在很大程度上是依赖自然地理条件的,如果自然地理···

  • 为什么离开茅台镇酿造不了酱香酒
    282021-12

    为什么离开茅台镇酿造不了酱香酒

    为什么离开了茅台镇就酿不出品质优质的白酒?茅台镇得天独厚、不可复制的自然生态环境夏热冬暖少雨的气候,最适宜酿酒微生物的生成与繁衍。这五个条件,缺一不可

  • 茅台镇得天独厚的地理环境酿造世界闻名的酱香型白酒
    282021-12

    茅台镇得天独厚的地理环境酿造世界闻名的酱香型白酒

    现在有越来越多的人偏爱酱香白酒,喜欢其带来的优雅细腻,喜欢其带来的醉心,喜欢其带来的口感,但酱香型白酒为什么这么受大众人的喜爱, 或许是因为得天独厚的地理条件,就拿当地的水资源来说吧

  • 茅台镇得天独厚的地理环境
    282021-12

    茅台镇得天独厚的地理环境

    茅台酱香系列酒产自中国酒都福地-茅台镇,位于仁市城西13公里处的赤水河岸,处于东经106°22′′,北纬27°51′′,四面环山,一水中流。茅台镇地区紫色土广泛发育。这种土壤酸碱适度,渗水性很好,地下水。。。。。

  • 为什么说只茅台镇产区的酱香酒才是最好的?
    282021-12

    为什么说只茅台镇产区的酱香酒才是最好的?

    说到酱香酒,很多人第一时间就会想到贵州茅台镇,茅台酒的原产地,也是最大的酱香型白酒产区。但酱香型白酒不止在茅台镇才有,其他地方也有在生产酱香酒。那为什么茅台镇才能酿造出好的酱香酒呢?其中的主要原因还是···

  • 53度酱香型白酒能放多少年?
    272021-12

    53度酱香型白酒能放多少年?

    酱香型白酒的口感和风味跟后期的储藏有很大的关系,刚刚酿造出来的酱香白酒口感不是很好,有些辛辣,风味也不协调,需要经过一段时间的储藏后才能改善新酒的风味,让酱香白酒的口感更加柔和丰满。酱香酒存放的过程就···

  • 为什么酱香酒更适合存放收藏
    272021-12

    为什么酱香酒更适合存放收藏

    喜欢收藏酒的爱好者来说,都喜欢收藏白酒,尤其最喜欢收藏的就是酱香型白酒。可能有人认为,为什么有那么多人都喜欢去收藏酱香型白酒,而不是其它香型的白酒呢?对于这样的疑问,大多数人心中都不免有这样的一个疑惑···

  • 酱香酒为什么要窖藏3年后才能喝?有什么秘密
    272021-12

    酱香酒为什么要窖藏3年后才能喝?有什么秘密

    酱香型白酒合理的窖藏期为3年以上,主要与其独特的生产工艺、酒精度、物质成分有关。通过三年的窖藏,前期主要是酒体香气的变化期,新酒刺激、冲鼻、糙辣等不愉快感渐渐消失;中期主要是酒体味感的变化期,酒体渐渐变···

  • 酒,不过是人间一晚烟火,酱香酒文化
    272021-12

    酒,不过是人间一晚烟火,酱香酒文化

    酒是一碗人间烟火,它来源于生活,在人与人的交往黑白交界点缀了色彩。我们去到一个陌生的地方,如果想快速地认识一群新朋友,酒就像我们之间的一座桥梁,拉近了我们交流的距离;也像一把钥匙,打开了我们沟通的话题···

  • 喝醉酒了有哪些特征
    272021-12

    喝醉酒了有哪些特征

    一杯酒就可以看尽世间百态,酒这东西很奇妙,心凉的时候,喝着喝着就热了;失眠的时候,喝着喝着就睡着了;硬撑的时候,喝着喝着就哭了……酒,喝得多了,自然会醉,有时欢快,有时悲伤,那么醉酒都有哪些比较普遍的···

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